Aquakulturen in Schleswig-Holstein 2011

Im Jahr 2011 sind in Schleswig-Holstein 10 760 Tonnen (t) Fisch, Krebstiere, Muscheln, Algen und Rogen beziehungsweise Kaviar in Aquakulturen produziert worden, so das Statistikamt Nord.

In Anlagen in Nord- und Ostsee erzeugten sieben Aquakulturbetriebe 10 580 t Muscheln und damit die Hälfte der deutschen Produktion, die andere Hälfte stammte aus Niedersachsen.

Weiterhin erzeugten 33 Aquakulturbetriebe 178,6 t Fisch. Die häufigsten in Schleswig-Holstein gehaltenen Fischarten waren Karpfen (28 Betriebe erzeugten 82 t), Regenbogenforellen (neun Betriebe erzeugten 77 t) und Schleien (15 Betriebe erzeugten fünf t). In geringeren Mengen wurden auch Hechte, Bach- und Lachsforellen, Zander, Aale sowie Welse zu Speisezwecken gehalten. Darüber hinaus erzeugten einzelne Betriebe Krebstiere, Rogen beziehungsweise Kaviar und Algen.

Knapp 8 800 t der schleswig-holsteinischen Aquakulturprodukte wurden über den Großhandel vermarktet, weitere 1 800 t wurden an sonstige Abnehmer (wie zum Beispiel die Gastronomie, andere Aquakulturbetriebe oder weiterverarbeitende Betriebe zur Veredelung) geliefert oder im eigenen Betrieb weiterverarbeitet. Auf die Direktvermarktung an den Endverbraucher entfielen 88 t und an den Einzelhandel wurden 40 t geliefert.

Hinweis:
Die Aquakulturstatistik wurde für das Jahr 2011 erstmalig durchgeführt. Sie schließt reine Angelteiche, See- und Flussfischerei, Züchter von Aquarium- bzw. Zierfischen u.Ä. aus. Sie wird zukünftig aufgrund von EU-Vorgaben jährlich durchgeführt.

Ansprechpartnerin:

Monika Schnack
Telefon: 0431 6895-9378
E-Mail: monika.schnack(at)statistik-nord(dot)de