Legehennenhaltung in Schleswig-Holstein 2005

In Schleswig-Holstein wurden in den größeren Betrieben der Hennenhaltung (mit mehr als 3 000 Plätzen) im Jahresdurchschnitt 2005 bei einer gesamten Stallkapazität von 1,1 Mio. Hennenhaltungsplätzen insgesamt 824 000 Legehennen gehalten und 238 Mio. Eier erzeugt. Dabei verteilten sich die Haltungsplätze zu 70 Prozent auf Käfighaltung, 21 Prozent auf Bodenhaltung und neun Prozent auf Freilandhaltung. Die Auslastung der vorhandenen Plätze lag bei gut 75 Prozent. Nach Mitteilung des Statistikamtes Nord wurde mit einer durchschnittlichen Jahreslegeleistung von 289 Eiern pro Henne der bisher höchste Wert erreicht.

Der stetige Rückgang in der Legehennenhaltung hat sich weiter fortgesetzt – allein in den letzten fünf Jahren nahm die Zahl der Betriebe um 14, also fast ein Viertel ab; der Legehennenbestand und die Eierproduktion gingen im gleichen Zeitraum um jeweils fast ein Drittel zurück.

In der Legehennenhaltung hat sich in den letzten Jahren verstärkt ein Strukturwandel vollzogen. Die Haltungsform verlagert sich stetig von der Batteriehaltung zur Boden- und Freilandhaltung. So ist in den zurückliegenden fünf Jahren der Anteil der Haltungsplätze in Boden- und Freilandhaltungen von 7 Prozent auf inzwischen fast ein Drittel der gesamten Haltungsplätze, nämlich 329 000, angestiegen.

Dabei zeigt sich, dass die Entwicklung in den Haltungsformen unterschiedlich verlaufen ist. Während die Kapazitäten in der Käfighaltung in diesem Zeitraum um mehr als zwei Drittel zurückgingen, haben sich die Haltungsplätze in der Bodenhaltung fast verzehnfacht und in Freilandhaltungen um ein Drittel erhöht. Die Zukunft wird zeigen, ob diese Entwicklung in Zeiten der Vogelgrippe anhält.

Für alle Haltungsformen gilt, dass der Großteil der Legehennen in Betrieben mit einer Kapazität von mehr als 10 000 Hennenhaltungsplätzen gehalten wird. In der Käfighaltung konzentrieren sich 95 Prozent der verfügbaren Stallplätze auf zwei  Drittel der Betriebe; in der Boden- und Freilandhaltung verteilen sich drei Viertel der Haltungsplätze auf jeweils die Hälfte der Betriebe.

Insgesamt wurden im Rahmen der „Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung“ in Schleswig-Holstein 47 Betriebe von Unternehmen mit mehr als 3 000 Hennenhaltungsplätzen monatlich befragt.

Ansprechpartnerin:

Cora Haffmans
Telefon: 0431 6895-9306
E-Mail: cora.haffmans(at)statistik-nord(dot)de