Umsätze knapp ein Viertel unter Vorkrisenniveau

Statistik informiert ... Nr. 80/2022

Die Gastronomiebetriebe in Schleswig-Holstein erwirtschaften deutlich geringere Umsätze als vor der Pandemie. Im Jahr 2021 sanken die nominalen Umsätze verglichen mit dem Jahr 2019 um 22,2 Prozent, so das Statistikamt Nord.

In den Restaurants des Landes (inkl. Fast-Food-Restaurants, Imbissstuben und -stände, Cafés) sanken die nominalen Umsätze in diesem Zeitraum um 21,1 Prozent. In den Kneipen, Bars und Diskotheken („Ausschank von Getränken“) betrug der Umsatzrückgang sogar 50,9 Prozent.

Die Zahl der Beschäftigten in der schleswig-holsteinischen Gastronomie verringerte sich 2021 gegenüber 2019 um 18,8 Prozent. Während der Personalbestand in den Restaurants um 17,8 Prozent sank, betrug der Rückgang in den reinen Schankbetrieben 41,2 Prozent.

 

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